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LA CIENCIA OPINA

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11 de septiembre de 2020

VITAFOODS VIRTUAL

La Vitafoods Vitrual Expo es el mejor lugar para encontrar marca  propietarios, desarrolladores de nuevos productos o  directores de desarrollo empresarial en 2020

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24 de junio de 2019

Funcionalidad del polvo de bayas liofilizado en postres lácteos congelados

En el presente trabajo, se investigó el uso de diferentes polvos de bayas liofilizados como estabilizadores para evitar la fusión de los postres congelados. Las muestras se prepararon utilizando polvo de bayas liofilizadas al 3,5% (fresa, frambuesa, mora y arándano) y se compararon con un control que no contenía bayas.

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12 de mayo de 2020 

Sostenibilidad una tendencia creciente en el mercado de bebidas

Ser buenos con nosotros mismos y ser buenos con el medio ambiente: ¿cómo está capitalizando el mercado de bebidas funcionales esta tendencia?

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20 de julio de 2020

La opinión del analista: se espera que las ventas de suplementos de inmunidad alcancen los $ 5 mil millones en 2020

La demanda de suplementos de inmunidad nunca ha sido tan alta, con ventas que superan los $ 5 mil millones por primera vez este año. Esta es la última entrega de nuestra discusión de datos del analista senior de Nutrition Business Journal.

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